高温季节(7—8月)，虾蟹摄食量大，生长快，偶尔还有雷雨、低气压等恶劣天气，池塘养殖的河蟹、罗氏沼虾、小龙虾等大部分时间生活在池塘底部，倘若底质有机物含量较高，加之池塘底部溶氧含量较低，表面水温偏高，较易产生大量的有毒有害物质，那么如何让虾蟹安全度过高温季节，养殖户在提高抗风险意识的同时，建议做好以下关键几点。

      一、养护水草，给虾蟹搭建天然“凉棚”

      1.种草护草

      水草管护是虾蟹饲养管理的重中之重，水草不仅是虾蟹的天然植物性饵料，也是其栖息、蜕壳的隐蔽场所，在高温季节还起到遮阳避暑、净化水质、改善底质和降低水温的作用，水草形成的水下森林，是虾蟹的天然“凉棚”。

      2.适时疏割

      目前虾蟹池种植的水草主要以伊乐藻、轮叶黑藻和苦草为主。当水草覆盖率超过60%时，防止水草过密造成池塘缺氧，要及时进行割茬、修剪，开通风槽。一般用割草刀或割草机割去伊乐藻草头，草头要没入水面20厘米深，通风行内的水草要全部割除，保持水道通畅。割草要避开河蟹蜕壳高峰期。也可采取分批割草的方法，割一批留一批，等一批恢复生长后，再把另一批割掉，保证水草旺盛的生命力，为虾蟹提供良好的生态环境，搭建好天然“凉棚”。

      3.及时打捞

      被虾蟹夹断或割除的水草，要及时打捞，防止沉底腐烂，败坏水质。长势较差的塘口栽种一些浮萍、水花生、水葫芦、空心菜等，增加栖息面，又可遮阳调节水质，增加活性饵料量。

      二、改良底质，给虾蟹提供天然“住所”

       1.科学发挥增氧机的改底作用

      增氧机除了增加水体流溶氧，还有较好的改底增效作用。高温季节，要坚持勤开增氧机。增氧机的使用原则“三开两不开”里的第一条就是“晴天中午开”，在晴天中午，开启增氧机2小时左右，可以有效搅动水体，而表层水体溶氧高，通过增氧机搅动水体，提高中下层水体溶氧含量，可以缓解池塘底部的缺氧状态，降低天气突变引起的缺氧、泛塘风险；另外，可以使底部毒害物质(如氨氮、亚硝酸盐、硫化氢、酸性物质等)向水体表层涌出，在表层高溶氧区被氧化分解或以气体的形式逸出水面，从而降低底层的有机耗氧量和毒害物质的含量，有效地改善池塘底质。

      2.合理利用生物制剂的改底作用

      高温季节，一般虾蟹池塘投喂量还是比较大的，对池塘底质管理产生的压力较大，有必要借助外力加速池塘的物质循环。常用的底改产品主要有生物底改和化学底改类产品。①生物底改类产品。常用的生物底改类产品，如芽孢杆菌、光合细菌类，让有益菌在池底生长繁殖后抢占池底生态位，同时一定程度上抑制病原微生物的生长繁殖，还可以加速分解底质中的有机物(如残饵、粪便、死藻、烂草等)，减少厌氧发酵产生有毒有害物质，将有害物质转化为无毒物质。②化学底改类产品。化学底改类一般有一定的氧化性，如固体过氧化氢、高铁、过硫等，利用其氧化性，可以提高池底的氧化还原电位，促进氨氮、亚硝酸和硫化氢的转化。

      针对一些底泥较厚、毒害物质超标的塘口以及草活力不好或烂草的塘口，建议加大池塘增氧机的开机力度和底改产品的使用频率，迅速扭转池塘底部的不利状况，为顺利度过高温期打下坚实的基础。

      三、合理投饵，给虾蟹增强“体质”

      1.饲料优先

      高温季节，虾蟹吃食旺，是生长的高峰，也是培育大规格商品蟹，提高产量的关键。但高温季节，饲料易变质，投喂时一定要保证饲料的新鲜，适当降低动物性饵料的投喂量，不用或少用冰鲜鱼，尽量选用优质的成蟹专用配合饲料，蛋白质水平在32%左右，同时提高植物性饲料的投喂比例，日常投喂中可添加维生素、南瓜、玉米、钙等营养物质，增强虾蟹的免疫力，提高抗病能力，日投饵量按池内虾蟹体总重量的5%～8%投喂。

       2.合理投喂

      由于河蟹昼伏夜出，夜间喜在水草丛生的浅水区活动，所以白天要在深水区少量投饵，傍晚要在浅水区投饵。投饵时间应安排在上午8点和下午6点以后进行。要结合天气、水温、水质等因素灵活掌握投饵量。天气凉爽时可适当多投，连续阴雨、突遇暴雨或闷热等极端天气、河蟹蜕壳高峰期、发生疾病等情况时要少投或不投。投饵后注意观察，如在1小时内吃完，第二天需适当增加投喂量；3小时后仍有剩余，第二天要减量，防止因投饵过多浪费的同时引起的水质和底质腐败。

      3.补充螺蛳

      螺蛳不仅是河蟹喜食、营养全面的活性饵料，而且还可起到摄食残饵、净化蟹池水质的重要作用。可根据前期投放螺蛳数量及存量情况适当补充，一般每亩约补150千克。补投的螺蛳要求鲜活、干净，来源于无污染水域，投放时用3%～5%食盐水清洗消毒，以防携带细菌或寄生虫。

      四、调控水质，给虾蟹提供清新的生活环境

      虾蟹池水以“鲜、活、嫩、爽”为目标，稳定的水质，清新的水体是保证河蟹健康、安全生长的关键，虾蟹池水以透明度在30～50厘米深，溶氧在5毫克/升以上，pH为7～8，氨氮不超过0.2毫克/升，亚硝酸盐在0.02毫克/升以下为佳。

      1.调节水位

      高温季节，为防止水温过高烫伤虾蟹，应尽可能抬高水位，确保达到1.5米左右。

      2.加水换水

      加水换水是调节水质最有效的方法。在外源水质稳定的情况下，高温期每2天加水1次，每次补水使池水加深5～15厘米(约等于蟹池蒸发的水量)。根据蟹池水质情况，一般7天换水1次，每次换水2～3小时为宜。加水换水时间宜选择在晴好天气的下半夜至第二天上午，防止水温温差过大，并通过出水管套袋或在出水口设置拦板的方法控制进水速度，防止河蟹产生应激反应。

      3.生物制剂调水

      泼洒生物制剂(微生态制剂和水质改良剂)是调节蟹池水质的主要方法。高温期一般每半个月左右使用1次生物制剂，有利于促进水体有毒有害物质的分解，加水、换水后也需及时全池泼洒水质解毒剂，可选在晴天中午每亩（水深1米）使用光合细菌3千克或沸石粉10～15千克。

      五、结语

      高温季节，养殖户一定要勤于观察，养好草，管好水，抓好高温季节塘口管理，给虾蟹提供良好的生长环境，为培育大规格的精品虾蟹，丰产增收奠定基础。

文章来源：科学养鱼杂志社